芹黄牛肉片 春季家常菜
芹黄牛肉片原料芹黄200 克,牛里脊肉 200 克,花生油500克(实耗100克),料酒15克,盐10克,酱油10克,胡椒粉5克,味精10克,泡打粉5克,...
芹黄牛肉片原料芹黄200 克,牛里脊肉 200 克,花生油500克(实耗100克),料酒15克,盐10克,酱油10克,胡椒粉5克,味精10克,泡打粉5克,...
千张菠菜餐原料菠菜250克,千张200克,姜、葱茸各10克,盐4克,味精10克香油 10 克,花生油 30克。制作①菠菜去杂质后洗净,用水煮过后...
粉丝菠菜原料菠菜 250 克,粉丝 50克(发水 200克),葱、姜茸各10克,盐4克,味精 10 克,酱油5克,花生油 30 克。制作①菠菜去杂质...
豉椒炒海蟹原料海蟹2只,豆豉、尖椒、葱花、姜片、鸡汤、植物油、鸡蛋、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。制作①将蟹去盖、肺,肉切块。...
香菇芹菜原料芹菜300克,香菇50克,葱、姜各25克,料酒20克,白糖5克,盐10克,味精10克,鸡汤25克,胡椒粉5克,花生油50克,香油少许。制...
麻辣鸡丁原料鸡腿肉400克,干辣椒25克,花椒10克,葱段10克,姜10克,盐适量,白糖10克,料酒20克,酱油10克,味精适量,肉汤250克,植物油...
多味鸡丝原料白条鸡1只,葱丝50克,麻酱100克,辣椒油适量,花椒粉适量,熟芝麻10克,姜片10克,白糖10克,酱油40克,味精适量,醋10克,香...
海参捞面原料海参3只,手擀面150克,肥瘦肉丁 50 克,生抽、鲍汁(或鸡汤)精盐、味精、鸡粉、花生油、葱油、胡椒粉、葱末、姜末、湿淀粉各...
砂锅鱼头原料鲢鱼头1个,瘦猪肉150克,笋片5克,泡发香菇数朵,大白菜1棵,干粉皮2张,辣椒、青蒜段各10克,酱油5克,盐适量,胡椒粉适量。...
金钩芹菜原料芹菜100克,虾米25克,料酒、精盐、味精、白糖、香油各适量。制作①芹菜去叶留梗,洗净,切成细丁;虾米洗净,放在碗里用少许开...
卤猪肝原料猪肝1000克,绍酒50克,酱油50克,冰糖70克,精盐3克,桂皮、八角、丁香、甘草、姜和清水各适量。制作①将猪肝洗净沥水,用精盐...
玉米甜糕原料玉米粉 500 克,白糖适量,发酵粉少许。制做将玉米粉放人盆内,加水搅拌成糊状,加人发酵粉拌匀,静置一段时间使其发酵,再...
鹅掌扣海参原料鹅掌 10 只,海参 10 只,菜心 10只,花生油、鲍汁、味精、生抽、鲍鱼酱、胡椒粉、香油、明油、料酒、湿淀粉各适量。制...
牛奶绿菜花原料绿菜花500克(净350克),牛奶200克。黄油40克,盐4克,味精8克,水淀粉 10克。制作①绿菜花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,...
绿菜花猴蘑原料绿菜花400克(净280克),罐头猴头蘑1瓶,花生油60克,料酒5克,味精5克,盐4克,鸡汤75克,淀粉10克。制作①绿菜花去掉根、茎...