干炸带鱼原料带鱼800克，姜末10克，花椒粉5克，大料粉5克，淀粉10克，盐适量，植物油300克。制作①将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘...

凉拌西瓜皮原料西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。制作①将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上...

蒜味番茄原料番茄500克，盐适量，白糖5克，大蒜2瓣，味精适量。制作①将番茄洗净，放沸水内烫一下即捞出，剥去皮、除去蒂，切成片，放盘内...

银耳番茄羹原料银耳40克，番茄200克，白糖10克。制作①将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。②将番茄洗净，...

龙井鱼片原料青鱼1条(重1500克)，火腿末30克，熟笋片50克，水发香菇片20克，龙井茶叶2茶匙，鸡蛋清2个，绍酒、精盐2茶匙，味精1.5茶匙，湿...

烧汁牛蛙腿原料牛蛙 500 克，烧汁、白糖、蜂蜜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、花生油、香油、明油各适量。制作①将牛蛙切成块，洗净放人碗...

珊瑚鱼丁原料净草鱼肉200克，海蜇头200克，鸡蛋清1个，精盐3茶匙，味精1茶匙，白糖3茶匙，葱段3段，绍酒4茶匙，湿淀粉、清汤各0.5汤匙熟猪...

蜜梨鱼夹原料草鱼肉500克，蜜梨2个，萝卜花1枚，鸡蛋黄5个，面粉少许，面包屑100克，精盐2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉2茶匙，姜汁水5茶匙，绍...

锅贴鱼片原料净桂鱼肉300 克，浆虾仁、熟猪肥肉各 100 克，熟火腿末20克，净荸荠5克，香菜1棵，鸡蛋2个，精盐2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1...

南百红豆原料南瓜 250 克，百合 100 克，红腰豆150克，精盐、味精、糖、汤、胡椒粉、花生油、香油、湿淀粉、料酒、葱段、姜段各适量。...

大煮干丝原料大白豆腐干400 克，鲜虾仁50克，熟鸡胗肝50克，豌豆苗25 克，虾籽3克、熟金华火腿15克，熟鸡脯肉50克，冬笋30克，料酒10克，...

豆干炒肉丝原料熏干250 克，猪后腿肉 200 克，蒜黄100 克，花生油 75 克，香油15克，酱油20克，盐5克，味精5克，料酒15克，葱10克，...

银粉肉丝原料肥瘦猪肉 150 克，干粉丝 100 克，韭菜薹 100 克，大葱10 克，姜5克，花生油500克(实耗75克)，酱油15克，料酒10克，盐3...

银芽里脊丝原料猪扁担肉400 克，绿豆芽200 克，葱10克，姜8克，鸡蛋清20克，熟猪油100克，料酒10克，盐6克，胡椒粉3克，味精4克，湿淀粉1...

夏季家常菜夏季,骄阳似火,天阳下济。在人体则阳气趋于外,腠理疏松,汗出较多。所以食物应以清心为主,可选用绿豆、豆腐等清心气之品。并多食...

尖椒炒刀蚬原料活刀蚬 750 克，青红尖椒各 100克，葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉、植物油、花椒油、醋、湿淀粉、料酒各适量。制作①将...