油焖大虾 菜谱

油焖大虾原料大虾500克,青蒜5克,鸡汤100克,葱、姜末各10克,料酒15克,盐适量,味精适量,白糖20克,植物油 50克,香油30克。制作①将...


姜汁蟹 春季家常菜

姜汁蟹原料核子蟹500克,姜片10克,葱段15克,绍酒10克,花椒1.5克,姜汁 100 克。特点①将梭子蟹洗净,盛放盆中,加人绍酒、姜片、葱段...


生炝鲜虾 春季家常菜

生炝鲜虾原料鲜活大虾500克,蒜末、姜末各5克,红腐乳汁40 克,曲酒50克盐适量,白胡椒粉适量,香油25克,酱油50克,白糖30克,香醋15克。...


百银虾球 春季家常菜

百银虾球原料鲜虾球 250 克,鲜百合 100 克,水发银杏 100 克,蛋清半个,葱段、姜段、蒜片、精盐、味精、香油、胡椒粉、花生油、料...


金蒜五花肉 春季家常菜

金蒜五花肉原料猪五花肉 300克,精盐、味精、炸蒜茸、淀粉、胡椒粉、植物油、葱末、姜末各适量。制作①五花肉加盐制成咸肉,切成片。②将...


炸凤尾虾 色彩艳丽 虾味鲜嫩 春季家常菜

炸凤尾虾原料鲜活河虾 750 克,鸡蛋清1个,盐适量,鸡汤50 克,青豆60克,味精适量,葱白10克,植物油250克,香油适量,绍酒6克,淀粉10...


蚌肉豆腐 春季家常菜

蚌肉豆腐原料蚌肉100克,豆腐200克,绍酒5克,酱油15克,食油35克,白糖5克,姜末6克,青蒜丝6克,味精2克,鲜汤50克,葱末5克,水淀粉少许...


白菜软炒虾 本菜含钙量较高 春季家常菜

白菜软炒虾囊、原料大虾 5只(约 250 克),白菜头、香菜段、盐、味精、料酒、醋、香油、葱丝、姜丝各适量。制作①虾剔出虾线、沙袋,切成...


茄汁豆腐 春季家常菜

茄汁豆腐原料嫩豆腐 900克,番茄250克,猪肉糜100克,熟猪油150克,鲜汤2克,精盐7.5克,糖5克,味精2.5克,绍酒5克,胡椒面0.5克,水淀粉...


鲫鱼鸳鸯蛋 春季家常菜 菜谱

鲫鱼鸳鸯蛋原料鲜活鲫鱼1尾(重约400克),鲜鸡蛋5个,去皮猪五花肉50 克,精盐3克,味精2克,酱油5克,白醋5克,生姜片5克,白糖6克,黄酒1...


葱酥鱼 可以满足维生素C的需要 菜谱

葱酥鱼原料小鲫鱼500克,泡红辣椒8个,麻油25克,冰糖25克,葱400克醪糟汁 50 克,黄酒50 克,酱油50 克,味精1克,生姜10克,精制植物...


发菜什锦菇 鲜嫩滑爽 营养丰富 菜谱

发菜什锦菇原料滑子菇、白灵菇、牛肝菌、鸡腿菇、竹笋蛋菇各 50克,发菜少许,精盐、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、花生油、香油、葱末、姜末...