粉丝菠菜 春季家常菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：300
食养

粉丝菠菜

原料

菠菜 250 克，粉丝 50克(发水 200克)，葱、姜茸各10克，盐4克，味精 10 克，酱油5克，花生油 30 克。

制作

①菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5 克味精拌匀备用。

②粉丝用热水泡发，用剪刀剪短，将 30 克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5~7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。

特点

粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。

营养

本菜富含脂肪、糖类及维生素 A、维生素 C。可补充人体铁、钙。

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