酱豆腐汁烧猪肉 菜谱

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:265
食养

酱豆腐汁烧猪肉

原料

瘦猪肉250克,白糖适量,淀粉5克,肉汤350 克,葱适量,姜片适量,料酒5克,腐乳汁5克,猪油15克,味精适量,香油5克。

制作

①将瘦猪肉切成约3厘米见方、1厘米厚的肉块,外面用淀粉调糊拌匀。葱切长段,姜切薄片。

②锅内将猪油加热,放入肉块,煎成白色,加入料酒、葱段、姜片和肉汤,烧开后盖上锅盖,改文火焖1小时,取出葱姜,加入腐乳汁、白糖和味精等,微火煨 10 分钟,待汤汁收浓时加入淀粉勾芡,淋香油即成。

特点

色泽鲜艳,香气浓郁。

营养

本菜以瘦猪肉为主料,加入适量腐乳汁做菜,腐乳汁的香气可以增进食欲,补充蛋白质和铁质、钙、B族维生素。

版权声明:

上一篇:芫爆豆腐丝 春季家常菜

下一篇:麻辣豆腐条 可补充钙铁 春季家常菜

推荐阅读

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法