麻辣豆腐条 可补充钙铁 春季家常菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：397
食养

麻辣豆腐条

原料

豆腐100克，葱5克，姜5克，盐15克，酱油20克，料酒50克，白糖25克，花椒5克，芝麻25克，辣椒油50克，干辣椒 10 克，味精15克，汤 200 克，花生油100克。

原料

①将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条，把干辣椒去把、去皮，切成1厘米长的节，芝麻炒熟。

②花生油下锅烧热，下入豆腐炸干水，倒入漏勺内。

③锅内再下入 25 克油，把花椒炸糊捞出，再下入干辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜，煸炒一下，加入酱油，注入汤。把炸好的豆腐放入㸆汁，收汁后淋上辣椒油即可。

特点

麻，辣，鲜，香，嫩。

营养

本菜富含脂肪、钙、铁及维生素C，可补充钙、铁。

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蛋花汤[原料]鸡蛋1个,白糖20克,生姜汁适量。[制作]鸡蛋去壳、搅匀,加白糖,用沸水冲泡,再加生姜汁适量。[服法]早晚各饮服1次。[功效]补气止咳。可辅助治疗慢性支气管炎。

2024-09-01
LDP

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