仙茅蒸鸡-[功效]补体除寒[治疗]小产流血-一味妙方
原创/搜集
仙茅蒸鸡[组成]仙茅3-9克。[用法] 蒸鸡食用。[功效]补体除寒。[治疗]小产流血。[来源]萧成纹,李运龙,龙智忠.侗族民间单方拾萃(三).中国民族民间医药杂志,2000(45)[按语] 仙...
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鲍汁鲨鱼皮 清热滋阴 明目益精 菜谱
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:22:05
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食养
鲍汁鲨鱼皮
原料
水发鲨鱼皮 300 克，西兰花200克，上汤、精盐、生抽、鸡粉、味精、胡椒粉、鸡油、湿生粉、香油、料酒、鲍汁、姜片各适量。
制作
①水发鲨鱼皮用水洗净。
②将鲨鱼皮改梳子花刀。
③将鲨鱼皮氽水后，放鲍汁中煨透。
④西兰花改小朵，入沸水中焯透，取出铺在盘底，上面放煨透的鲨鱼皮。另起锅，加少许香油，倒入上汤，加调味品调味，用湿生粉勾芡，加鸡油烧开，出锅浇在鱼皮上即成。
特点
色泽金黄，口味香醇。
营养
木菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、锌、碘及维生素 A，能清热滋阴、明目益精。
