葱爆豆腐条 春季家常菜

葱爆豆腐条

原料

豆腐500克，葱丝50克，姜丝20克，味精10克，盐15克，料酒25克，醋5克，花生油100克。

制作

①将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。

②葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。

③锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把对好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。

特点

葱香味浓，质嫩鲜香。

6 营养

本菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷，可提高血液循环量，能降血压。