番茄粉皮 本菜富含人体所需的脂肪

原创/搜集 LDP 153 2024-09-01

番茄粉皮原料粉皮150克，番茄酱20 克，荸荠40 克，胡萝卜30克，干面粉75克,花生油1000克(实耗75克)，鲜汤75克，味精5克，白糖10克，盐15克，

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清炖萝卜 此菜肴肉烂脱骨 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 141 2024-09-01

清炖萝卜原料萝卜250克，猪排骨 50 克，食用植物油 50 克，葱花、姜丝、八角、花椒、味精、料酒、精盐各适量。制作①将猪排骨洗净，剁成块

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砂锅豆腐 此菜色泽酱红悦目 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 195 2024-09-01

砂锅豆腐原料豆腐 200克，瘦猪肉100 克，鸡肉 50 克，口蘑 30 克，海米10 克，水发玉兰片50克，豌豆苗5克，火腿20克，肉汤500克，精盐4

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咸菜肚丝 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 174 2024-09-01

咸菜肚丝原料猪肚 200 克，潮州咸菜、葱段、姜片、尖椒，料酒、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、醋、淀粉、八角各适量。制作①将猪肚用醋、淀粉

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咖喱牛肉 此菜色泽金黄亮丽 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 159 2024-09-01

咖喱牛肉原料牛肉1000克，土豆250克，圆葱100克，熟猪油500克(实耗75克)，绍酒10克，味精3克，咖喱粉30克，精盐4克，葱10克，姜片10克。制作①

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松菜虾干 清爽解腻 农家特色 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 253 2024-09-01

松菜虾干原料烤虾干 150 克，大白菜、蒜头、醋、味精、精盐、香油各适量。制作①将大白菜去帮留叶，切细丝。②虾干用泉水洗净沥干。③蒜头切

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葱油茭白 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 150 2024-09-01

葱油茭白原料茭白500克，葱50克，姜15克，白胡椒粉5克，香油15克，盐适量，味精适量。制作①将茭白去皮，洗净切丝，放人沸水中焯一下捞出，控

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香菇冬笋 香菇是食用菌中的上品素有蘑菇皇后 菜谱

原创/搜集 LDP 147 2024-09-01

香菇冬笋原料水发香菇500克，冬笋50克，酱油20克，白糖5克，味精适量，植物油30克，香油15克，淀粉适量。 制作①将香菇剪去蒂，用清水反复洗干

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鱼香拌茄丁 此菜滑嫩爽口咸酸甜辣 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 160 2024-09-01

鱼香拌茄丁原料茄子500克，黄瓜50克，花生油30克，香油3克，四川豆瓣酱3克，米醋15克，白糖3克，葱花15 克，姜末3克，蒜泥4克，酱油、精盐、

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拌鸳鸯笋 鸳鸯是成双成对的美喻 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 150 2024-09-01

拌鸳鸯笋原料春笋嫩尖150 克，净莴苣200克，葱末10克，盐适量，酱油10克白糖、味精适量，香油25克，植物油25克。制作①将春笋嫩尖放开水锅里

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蒜苗炒肉丝 此菜色泽亮丽蒜香飘逸 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 177 2024-09-01

蒜苗炒肉丝原料猪里脊肉300克，蒜苗150克，鸡蛋清1个，精盐4克，葱丝25克，香麻油4克，清汤60克，热猪油500克(实耗60克)，干淀粉、水淀粉各适

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肉丝豆腐羹 此菜色泽淡红素雅 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 165 2024-09-01

肉丝豆腐羹原料豆腐400克，肉丝100克，笋丝50克，水发木耳20克，熟猪油60克，酱油15克，精盐2克，味精3克，绍酒10克，鲜汤750克、香麻油、葱花

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榨菜炒肉丝 此菜色泽素净美观 微辣脆嫩 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 237 2024-09-01

榨菜炒肉丝原料猪瘦肉200 克，四川榨菜150克，混合油(猪油、菜油各半)40克酱油3克，味精3克，葱白段少许。制作①将榨菜表层辣椒面抖去，切成

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果仁云峰菜 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 216 2024-09-01

果仁云峰菜原料云峰菜(玛扎菜)100克，花生仁、蒜头，精盐、味精、醋、香油各适量。制作①将云峰菜洗净，人沸水焯透，捞出，人凉开水过凉，挤去

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红烧腐竹 此菜色泽棕红 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 165 2024-09-01

红烧腐竹原料腐竹(水发)200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克，植物油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10克，香油5克，味精0.5克，葱6克，姜

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