清蒸腐羹 此菜色泽淡黄 口味清淡 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 169 2024-09-01

清蒸腐羹原料南豆腐150克，鸡蛋2个，香菜10克，盐1.5克，味精0.5克，香油10克，葱末6克，姜末3克。制作①将豆腐搅碎，挤去水分，磕人鸡蛋，加

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干炸豆腐丸子 此菜色泽金黄 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 144 2024-09-01

干炸豆腐丸子原料豆腐500克，水发海米50克，鸡蛋1个，香菜30克，盐3克，干淀粉500克(实耗50克)，胡椒粉0.2克，花椒盐2克，植物油1000克(实耗10

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姜汁菠菜 此菜鲜香清淡 经济实惠 制作简便 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 157 2024-09-01

姜汁菠菜原料菠菜500克，鲜姜50克，香油15克，精盐7克，味精2克，米醋20克。制作①将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，放开水锅内稍烫，捞入凉

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肉片炒莴笋 口味咸鲜 色泽金红 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 164 2024-09-01

肉片炒莴笋原料莴笋200克，瘦猪肉100克，酱油5克，料酒5克，醋3克，盐适量淀粉5克，植物油20克，葱3克，姜3克。制作①将莴笋去叶，去皮，洗净

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盐水脊拌黄瓜 凉菜

原创/搜集 LDP 221 2024-09-01

盐水脊拌黄瓜原料猪瘦肉 200 克，鲜嫩黄瓜 250克，精盐、酸醋、白糖、香油各适量，蒜半头。制作①将猪肉切成薄片，下开水锅内氽熟，用精盐

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滑肉莴笋 蔬菜和肉类相配做菜 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 155 2024-09-01

滑肉莴笋原料莴笋300克，水发木耳15 克，瘦猪肉片100 克，猪油30克，盐、味精适量，料酒5克，水淀粉 20 克，葱、姜末各少许，高汤150 克

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黄煨牛肉 菜色金黄 酥烂香醇 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 156 2024-09-01

黄煨牛肉原料净牛肋条肉 750 克，红辣椒100克，酱油、葱段、姜片、精盐、味精、白糖、绍酒、鸭油、花生油各适量。制作①将牛肋条肉切成1寸长

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椒油肉丝炒芹菜 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 146 2024-09-01

椒油肉丝炒芹菜原料芹菜400克，猪肉75克，花椒20粒，植物油15克，盐适量，味精适量，料酒5克，白糖适量，淀粉10克。制作①将猪肉切丝后，用淀

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蒜薹炒肉丝 蒜薹是家庭常吃之蔬菜

原创/搜集 LDP 238 2024-09-01

蒜薹炒肉丝原料蒜薹200克，瘦猪肉200克，植物油20克，香油适量，酱油35克，料酒10克，甜面酱适量，水淀粉20克，葱末适量。制作①将瘦猪肉切成6

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茭白炒蛋 素菜

原创/搜集 LDP 152 2024-09-01

茭白炒蛋原料 茭白150克，鸡蛋2个调料 色拉油、葱丝、姜丝、盐做法1. 茭白洗净，切丝;鸡蛋打入碗内，加盐调匀。2.炒锅入油烧热，投入茭白丝

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粉蒸芹菜叶 素菜

原创/搜集 LDP 145 2024-09-01

粉蒸芹菜叶原料新鲜芹菜叶400克，面粉适量调料酱油、盐、香醋、蒜泥、红油做法1. 芹菜叶择洗干净，撒入适量面粉拌匀。2.将拌好面粉的芹菜叶上

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芹菜土豆条 素菜

原创/搜集 LDP 215 2024-09-01

芹菜土豆条原料 芹菜300克，土豆100克调料 干辣椒丝、姜丝、葱丝、盐、酱油、花椒油、植物油、鲜汤，1、将芹菜择去叶，去筋，切寸段。2、土

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五香芹菜豆 素菜

原创/搜集 LDP 211 2024-09-01

五香芹菜豆原料 芹菜750克，黄豆150克调料 大茴香、花椒、姜末、蒜末、葱丁、酱油、盐、香油1.芹菜择去叶，洗净，切成1.5厘米长的段。2.黄豆

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香菇烩山药 素菜

原创/搜集 LDP 302 2024-09-01

香菇烩山药原料 鲜香菇300克，山药150克，胡萝卜50克，红枣35克调料 葱段、盐、酱油、色拉油、水淀粉做法1、将香菇洗净切片，山药去皮切圆片

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蘑菇烩腐竹 素菜

原创/搜集 LDP 164 2024-09-01

蘑菇烩腐竹原料 平菇150克，腐竹100克调料 盐、香油、绍酒、鲜汤、色拉油1、平菇切片;腐竹泡发好切段。2、锅置火上，加入适量色拉油烧至六成

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