红烧素翅 素菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：187
食养

红烧素翅

原料 发好的黄花菜300克，水发香菇、冬笋各25克，青菜心75克

调料 面粉、水淀粉、鲜汤、色拉油、酱油、白糖、姜汁、胡椒粉、香油、绍酒

做法

1、把黄花菜拣洗干净去根，用木梳从根部2厘米处往尖端梳开，香菇、冬笋切片，青菜心一剖两开，留用7厘米左右长的段。

2、把面粉放入小碗内，加适量水调成面糊。

3、锅内倒入油，待油烧至六成热时，用竹筷夹住每把黄菜花的中间，将根部蘸上一层面糊，入锅炸熟，再用筷子夹着根部晃动炸梳过的全部黄花菜，炸开成丝即为素鱼翅，放入漏锅内控净油。

4、原锅留余油烧热，倒入鲜汤、酱油、白糖、姜汁、绍酒、素鱼翅、冬菇、冬笋、青菜心，改用小火㸆5分钟，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋香油即可。

收藏 打印
版权声明：

上一篇：笋叶面疙瘩 素菜

下一篇：炒三丁 菜色美观 香辣鲜美 秋季家常菜

推荐阅读

胡椒鸡蛋方 适用于肾虚型带下症
本文无缩略图

胡椒鸡蛋方 适用于肾虚型带下症

原创/搜集

胡椒鸡蛋方【原料】胡椒、鸡蛋【做法】胡椒 10 粒，鸡蛋1个，将胡椒研末，先把鸡蛋开一小孔，将胡椒粉装鸡蛋内，以纸封固煨熟食用。【功...

2024-09-01
LDP
虫草鸭块汤-[功效] 益精气 补虚损 适用于阳痿 早泄 遗精 腰膝酸软等症
本文无缩略图

虫草鸭块汤-[功效] 益精气 补虚损 适用于阳痿 早泄 遗精 腰膝酸软等症

原创/搜集

虫草鸭块汤[原料]虫草20克,肥鸭1只,料酒、味精、葱、姜、盐及胡椒粉适量。[制作](1)将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中汆8~10分钟,除去血醒味;虫草反复洗去泥沙备用。(2)在铁锅中加...

2024-09-01
LDP

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法