茄汁茭白 素菜

茄汁茭白

原料 茭白500克，玉米、豌豆各50克

调料 盐、番茄酱、色拉油

做法

1、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片，玉米煮熟剥粒，豌豆烫熟备用。

2、起锅热油，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒，再倒入番茄酱，加少许水、盐，快速翻炒至番茄汁均匀地裹上茭白，出锅即可。