青松鱼球 此菜色彩美观外脆里嫩补气健脾利水消肿 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 81 2024-09-01

青松鱼球原料草鱼中段肉 400 克，猪肥膘肉 200 克，鸡蛋1个，面包粉 100 克，青菜叶 50 克，精制植物油 250 克(实耗约75克)，精盐、

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凉拌活海参 酸甜微辣海参脆嫩 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 75 2024-09-01

凉拌活海参原料活海参200 克，尖椒、香菜、葱白、白醋、胡椒粉、生抽、糖、香油、味精、辣根、米酒各适量。制作①海参腹部下刀，取出肠肚。②

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酱鸭 此菜色泽酱红明亮肥酥鲜香咸中带甜味美适口 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 61 2024-09-01

酱鸭原料肥鸭1只(2500克)，绍酒50克，精盐75克，酱油100克，白糖150克，红米粉25克，葱结15克，姜块10克。制作①将鸭宰杀后，放开水中浸透、推

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春季杂锦菜 素菜

原创/搜集 LDP 66 2024-09-01

春季杂锦菜原料 胡萝卜、银耳、黑木耳、草菇、荷兰豆、百合各50克调料 葱姜末、盐、色拉油，做法1、银耳、黑木耳用水发透，入沸水锅中煮1分

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鲜蘑烧腐竹 此菜味美清香鲜而不腻 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 70 2024-09-01

鲜蘑烧腐竹原料腐竹200克，鲜蘑 150克，青豆20克，淀粉5克，料酒5克，清汤200克，姜1克，精盐3克，味精1克，花生油50克。制作①干腐竹用开水

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芙蓉鸡片 此菜白绿红相间 菜谱

原创/搜集 LDP 80 2024-09-01

芙蓉鸡片原料鸡脯肉 150 克，油菜心 20 克，鸡蛋清50 克，火腿25克，鸡汤150克，味精2克，精盐2克，淀粉5克，鸡油5克，猪油500克(实耗50

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鲫鱼炖豆腐 此菜色泽鲜艳味香浓郁肉嫩爽口 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 69 2024-09-01

鲫鱼炖豆腐原料活鲫鱼250克，豆腐300克，熟火腿10克，冬笋15克，油菜15克，肥瘦猪肉 50克，香菜、葱、姜各5克，味精1克，料酒5克，精盐2克，

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蟹肉大白菜 白菜酥烂口味鲜醇 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 73 2024-09-01

蟹肉大白菜原料大白菜心1500克，河蟹 500克(或罐头蟹肉25 克)，大油50克，盐10克，鸡油25克，糖20 克，料酒7克，姜末5克，味精2克，水淀粉2

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葱拌海螺 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 94 2024-09-01

葱拌海螺原料活海螺 250 克，葱白、醋、白兰地酒、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量。制作①选择活海螺、大葱白。将螺壳砸破，取肉。②将海螺

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火腿大白菜 本菜富含人体所需的脂肪可经常食用 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 65 2024-09-01

火腿大白菜原料大白菜1500 克，金华火腿或方火腿 25克，大油75克，盐10克，味精4克，糖20克，整姜7克，姜米5克，整葱10克，葱米5克，高汤50

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千层白菜 肉中有菜菜中有肉咸鲜味浓 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 70 2024-09-01

千层白菜原料大白菜上半部 750 克，肥瘦猪肉 250 克，大油40克，香油20克，鸡蛋一个，盐10克，料酒7克，味精3克，淀粉15克，胡椒粉1克，姜

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熬大锅白菜 本菜富含脂肪糖类钙磷 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 147 2024-09-01

熬大锅白菜原料大白菜心 1000 克，粉丝 50 克，猪肉 100 克，豆腐150克，海米5克，香菇5克，大油50克，盐10克，料酒7克，味精4克，胡椒

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猪肉焖板栗 菜色红润 栗子香糯 肉质酥烂 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 70 2024-09-01

猪肉焖板栗原料猪肥瘦肉600克，栗子500克，料酒 10克，盐适量，酱油50克，味精适量，葱白 15 克，肉汤 600 克，熟猪油 50 克。制作①将

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冬菜扣肉 云南特色菜 秋季家常菜

原创/搜集 LDP 82 2024-09-01

冬菜扣肉原料猪五花肉 500克，干冬菜150克，酱油25克，甜面酱30克，盐适量，红糖20克，姜末5克，蜂蜜5克，熟猪油1000克(实耗30克)。制作①将

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番茄酱猪肉 家常菜

原创/搜集 LDP 78 2024-09-01

番茄酱猪肉原料猪脊肉200克，鸡蛋1个，番茄酱50 克，面粉20 克，蒜茸5克，植物油300 克，盐适量，鸡精适量，白糖5克。制作①将鸡蛋去壳，人

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