五香芹菜豆 素菜

五香芹菜豆

原料 芹菜750克，黄豆150克

调料 大茴香、花椒、姜末、蒜末、葱丁、酱油、盐、香油

做法

1、芹菜择去叶，洗净，切成1、5厘米长的段。

2、黄豆去杂洗净，泡开煮熟。

3、 将花椒、大茴香、姜末、蒜末、盐用开水泡一会儿，加入酱油，倒入小罐里，再把芹菜、黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即可。吃时拌入葱丁，调入香油即可。