盐水脊拌黄瓜 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:122
食养

盐水脊拌黄瓜

原料

猪瘦肉 200 克,鲜嫩黄瓜 250克,精盐、酸醋、白糖、香油各适量,蒜半头。

制作

①将猪肉切成薄片,下开水锅内氽熟,用精盐、味精略拌腌。

②将黄瓜切成大片,放入碗内,加精盐拌腌3分钟,挤去水分,放盘内。

③将肉片放在黄瓜片上,把精盐、味精、白糖、酸醋放碗中调匀,浇在肉片、黄瓜片上,将蒜剁成末,撒在肉片、黄瓜片上,拌匀,淋香油即可。

特点

色鲜脆嫩,味美清淡。

营养

本菜富含葡萄糖、甘露糖、氨基酸、维生素 C、维生素B,适宜高血压、脾胃虚寒腹泻等病人食用。

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