干贝萝卜球 汤色乳白味鲜香萝卜软烂
原创/搜集
干贝萝卜球原料干贝、猪油各50克，白萝卜、花生油各500克，高汤1000克，鸡油10克，料酒15 克，味精2克，精盐4克。制作①干贝剔去老筋，洗净沙
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椒油肉丝炒芹菜 秋季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:18:14
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食养
椒油肉丝炒芹菜
原料
芹菜400克，猪肉75克，花椒20粒，植物油15克，盐适量，味精适量，料酒5克，白糖适量，淀粉10克。
制作
①将猪肉切丝后，用淀粉上浆，芹菜择去叶，洗净，切成3厘米长的段。
②炒锅加植物油上火，烧热后放肉滑熟，盛出待用。
③炒锅上火，烧热后，放入植物油，油热后放花椒，煸出香味即捞出花椒弃之，放肉丝、芹菜、料酒、盐、白糖翻炒数下，放味精，即可出锅。
特点
清香浓郁，色泽美观。
营养
本菜用绿色蔬菜芹菜和猪肉同炒，不仅使菜荤素兼备，营养互补，还可以增加芹菜中钙、铁的吸收率，也补充了人体需要的蛋白质、脂肪等营养。本菜适宜家庭常吃。
