蘑菇烩腐竹 素菜

蘑菇烩腐竹

原料 平菇150克，腐竹100克

调料 盐、香油、绍酒、鲜汤、色拉油

1、平菇切片，腐竹泡发好切段。

2、锅置火上，加入适量色拉油烧至六成热，先放入腐竹段和平菇片略炒。

3、再加入绍酒和鲜汤，用大火煮沸，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟，然后加入盐烧约2分钟，淋入香油，出锅装盘即可。