粉蒸排骨藕 荤而不腻 软嫩鲜香

原创/搜集 LDP 73 2024-09-01

粉蒸排骨藕原料猪排骨 1000 克，鲜藕 500 克，米粉 500 克，料酒 15 克，盐适量，白糖10克，葱叶15克，姜片8克，酱油15克。制作①...

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过油肉土豆片 本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜

原创/搜集 LDP 138 2024-09-01

过油肉土豆片原料土豆250克，猪里脊肉100克，植物油50克，酱油5克，盐适量，游粉 10 克，蒜片10 克，姜末适量。制作①将猪里脊肉横刀切...

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肉片鲜蘑 本菜以瘦猪肉和鲜蘑为主料

原创/搜集 LDP 79 2024-09-01

肉片鲜蘑原料鲜蘑250克，瘦猪肉片150 克，酱油10克，盐适量，味精适量，料酒10克，淀粉15克，葱、姜末各适量，高汤150克，植物油250克。制...

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歌乐山辣子鸡 香味浓郁 香辣鲜咸

原创/搜集 LDP 69 2024-09-01

歌乐山辣子鸡原料小公鸡1只(500克)，花椒、干川椒、精盐、味精、葱花、姜片、料酒、红油各适量。制作将小公鸡洗净，用刀剁成小块，用葱、姜...

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黄瓜熘肉片 肉质滑嫩香鲜色泽美观悦目

原创/搜集 LDP 67 2024-09-01

黄瓜熘肉片原料黄瓜100克，瘦猪肉100 克，玉兰片50克，鸡蛋清1个，植物油500克、盐适量，味精适量，水淀粉 30 克，葱丝、青蒜段、姜末各...

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肉片烧茄子 菜色黄红油亮 茄块焦软鲜香

原创/搜集 LDP 64 2024-09-01

肉片烧茄子原料茄子 500 克，瘦猪肉 100 克，植物油 500 克，花椒油 10克，酱油30克，盐适量，白糖15克，料酒5克，味精适量，大料两...

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肉片烧春笋 肉嫩笋脆 香鲜爽口

原创/搜集 LDP 70 2024-09-01

肉片烧春笋原料春笋300克，瘦猪肉200克，葱白段5克，猪油20克，酱油25克，料酒15 克，味精适量，胡椒粉0.5克，水淀粉10克。制作①用刀面将...

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红烧羊肉 色泽棕红味浓香辣宜秋冬季食用

原创/搜集 LDP 69 2024-09-01

红烧羊肉原料羊肉 500 克，白萝卜 300克，葱白、香菜末、辣豆瓣酱、花椒、草豆蔻、精盐、姜、山萘、八角、料酒、花生油、清汤各适量。制...

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鸡油蚕豆 本菜富含糖类蛋白质及钙

原创/搜集 LDP 70 2024-09-01

鸡油蚕豆原料鲜蚕豆500克，葱姜15克，鸡油150克，盐9克，味精8克，料酒15克，鸡汤75克，水淀粉20克，花生油750克(实耗50克)。制作①将鲜蚕...

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蚕豆炒牛柳 本菜富含脂肪糖类钙磷及锌

原创/搜集 LDP 72 2024-09-01

蚕豆炒牛柳纸、原料牛柳 350克，鲜蚕豆200，葱、姜各15克，盐9克，味精8克，料酒15克，鸡汤150克，蛇油25克，水淀粉25克，花生油750克(实...

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鸡丁蚕豆 本菜富含蛋白质 脂肪

原创/搜集 LDP 78 2024-09-01

鸡丁蚕豆原料鸡脯肉 300 克，鲜蚕豆 250 克，葱、姜、蒜各 15克，料酒 15 克，精盐9克，味精8克，鸡汤150克，水淀粉25克，花生油750...

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龙凤包子 此包子皮薄形美鲜香可口

原创/搜集 LDP 126 2024-09-01

龙凤包子原料草鱼中段肉 250 克、鸡脯肉 250 克，面粉1000克，芝麻35克，虾子25 克，黄酒 25 克，酱油 50 克，葱、生姜、精盐、味...

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板栗烧肉 栗酥肉烂甘香适口

原创/搜集 LDP 88 2024-09-01

板栗烧肉原料猪五花肉400 克，板栗 250 克，花生油 500 克，精盐、酱油、白糖、姜丝、葱段、料酒各适量。制作①将肉切成 1.5厘米见方...

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红烧草鱼块 此菜色泽枣红肉质细嫩咸香略甜

原创/搜集 LDP 96 2024-09-01

红烧草鱼块原料草鱼肉500 克，大葱 15 克、水发玉兰片 15 克、猪肥肉 15 克，生姜5克，大蒜5克，精制植物油500克(实耗约75克)，酱油...

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蛋黄鱼丸 此菜酥软清香

原创/搜集 LDP 73 2024-09-01

蛋黄鱼丸原料鲜草鱼肉 500克，熟鸡蛋5只，丝瓜1条，豆腐衣2张，火腿 10 片，精制植物油 200 克，黄油10克，酱油5克，葱花、生姜末适量...

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