枣仁黄花末 适用于肝气郁结型神经衰弱
原创/搜集
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锅贴萝卜 本菜富含脂肪 钙 磷及维生素 A
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:20:10
热度：132
食养
锅贴萝卜
原料
白萝卜500克，猪肉馅150克，花生油500克(约耗50克)，香油15克，料酒15克，味精2克，精盐3克，鸡蛋2个，胡椒粉1、5克，葱姜米15 克，湿淀粉 100 克。
制作
①白萝卜洗净去皮，煮熟后切成5厘米长、2厘米厚的长方片，共需24 片，用洁布吸去水。
②猪肉馅放大碗中，加盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜米、香油、鸡蛋液(1个)、湿淀粉搅匀成茸，将另一个鸡蛋打入碗中，加湿淀粉搅成蛋糊。
③将每片萝卜片涂一层蛋糊，抹上一层猪肉馅约3厘米厚，再盖上一片蘸匀蛋糊的萝卜，下入七成热的热油中炸成金黄色，捞出控油即成。
特点
金黄酥脆，肉质鲜嫩。
营养
本菜富含脂肪、钙、磷及维生素 A。
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