五神汤-发汗解表 适用于风寒感冒
原创/搜集
五神汤[原料] 荆芥、苏叶、生姜各10克,茶叶6克,红糖30克。[制作]将荆芥、苏叶洗净加水适量,与茶叶、生姜一并放文火上煎沸，加红糖溶化即成。[服法]趁热饮服。[功效]发汗解表...
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绣球萝卜 秋季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:20:09
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食养
绣球萝卜
原料
白萝卜500克，红萝卜400克，猪肉馅200 克，料酒25 克，精盐4克，味精3克，胡椒粉1克，鸡蛋液50 克，湿淀粉50 克，姜米15克，鸡油 10克，猪骨汤 200 克。
制作
①将肉馅放大碗中，加料酒、味精、盐、鸡蛋液、湿淀粉搅匀成猪肉茸。
②白、红萝卜洗净去皮，切4厘米长的细丝，放入猪肉茸内团成荔枝大小的丸子，即成绣球，放另一盘中，上屉旺火蒸 10 分钟取出。
③汤勺上火，注入猪骨汤，加盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，调好味，去浮沫，用调稀的湿淀粉勾流芡，淋上鸡油，将汤法浇在绣球丸子上即成。
特点
软烂鲜嫩，清淡利口。
营养
本菜富含脂肪、糖及钙、磷、铁、维生素A。
