葵菜汤-[功效] 消炎解毒 清热利湿 适用于慢性前列腺炎
原创/搜集
葵菜汤[原料] 葵菜叶、淀粉、食盐、味精各适量。[制作] 将葵菜叶洗净,放锅中,加水适量,于煮沸后,加入淀粉少量,稍沸一会儿,加入食盐、味精调味即成。[服法] 空腹饮服。每日2...
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麻辣鳝丝 本菜富含蛋白质 糖类及维生素 A
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:20:14
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食养
麻辣鳝丝
原料
去骨鳝鱼肉 300 克，香菜、水发玉兰片、精盐、酱油、红油、花椒末、白糖、味精、香油、大蒜、淀粉、清油各适量。
制作
①香菜洗净，切段。水发玉兰片切丝，入开水中氽一下，控干水分，大蒜去皮，切成细末。
②将精盐、酱油、红油、红椒末、白糖、味精、香油同置一碗中，对成麻辣汁。
③将鳝肉用净布抹去黏液，截成5厘米长的段，皮朝上，顺长切成细丝，置碗中加盐、料酒麻味。
④净锅上火加清油，烧至八成热时，将鳝丝撒少许淀粉拌匀，下入油中炸酥，捞出净油，倒入盛麻辣汁的碗中，加香菜段、玉兰片丝及蒜末，拌匀装盘即成。
特点
鳝丝脆嫩，麻辣咸香。
营养
本菜富含蛋白质，糖类及维生素 A，维生素B，能和胃增食。
