银芽鳝丝 本菜富含蛋白质 脂肪

原创/搜集 LDP 131 2024-09-01

银芽鳝丝原料活鳝鱼1000克，绿豆芽500克，鸡蛋清20克，料酒10克，盐6克，味精4克，胡椒粉5克，白糖4克，香油10克，酱油10克，湿淀粉15克，...

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青豆烧茄子 本菜富含蛋白质 碳水化合物及纤维素 胡萝卜素

原创/搜集 LDP 154 2024-09-01

青豆烧茄子原料水发青豆100克，茄子200克，盐2克，酱油10克，葱丝4克，蒜末4克，植物油30克。制作①将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁...

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炒韭菜 本菜富含蛋白质 碳水化合物 脂肪 矿物质和硫化物

原创/搜集 LDP 97 2024-09-01

炒韭菜原料韭菜 500 克，精盐10克，味精3克，食油40克。制作①拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段...

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杜仲腰花 此菜补肾填精 壮腰温阳

原创/搜集 LDP 95 2024-09-01

杜仲腰花原料杜仲15 克，猪腰子2只，绍酒、味精、酱油、干淀粉、大蒜、生姜、葱、精盐、白砂糖、花椒、混合油、醋各适量。制作①杜仲洗净...

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生煸青椒 本菜富含维生素C

原创/搜集 LDP 142 2024-09-01

生煸青椒原料青椒 350 克，食油25克，精盐4克，味精2克，白糖1克。制作①将青椒放水中洗净后，除去蒂和籽，再切成1.5厘米见方的小块。②...

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糖醋鲤鱼 本菜富含蛋白质和游离氨基酸及矿物质 脂肪

原创/搜集 LDP 113 2024-09-01

糖醋鲤鱼原料鲜活鲤鱼250克，葱、姜、蒜各适量，笋尖适量，面粉40克，淀粉5克，荸荠1个，植物油500克，白糖40克，酱油10克，盐适量，醋10克...

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清炒鳝糊 本菜是淮扬传统名菜

原创/搜集 LDP 182 2024-09-01

清炒鳝糊原料活鳝鱼1500克，植物油50克，姜50克，蒜50克，葱50克，香菜100克，盐适量，胡椒面5克，酱油15克，白糖15 克，料酒 30 克，味...

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五香鲤鱼块 是家宴桌上美味凉盘 本菜富含蛋白质脂肪及矿物质

原创/搜集 LDP 107 2024-09-01

五香鲤鱼块原料鲤鱼500克，花椒10克，大料10 克，桂皮10克，盐适量，味精10克，白糖10克，料酒100克，酱油50克，葱、姜各50克，醋25克，香...

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花雕鸡 鲜香浓郁 酒味芳香 为广州名菜

原创/搜集 LDP 189 2024-09-01

花雕鸡原料净白条鸡1只(约700克)，猪肥膘肉片 500 克，花雕酒 100 克，上汤200 克，姜片、葱段、味精、精盐、蚝油、蜜糖各适量。制作...

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糖醋菜花 本菜富含糖类 钠

原创/搜集 LDP 95 2024-09-01

糖醋菜花原料白菜花500克(净350克)，白糖100克，白醋50克，盐3克，香叶5片，胡椒5粒(用刀拍碎)，清水 500克。制作①菜花去掉叶、根及盘，...

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海米浇菜花 海米鲜味浓 半荤素菜肴

原创/搜集 LDP 126 2024-09-01

海米浇菜花原料白菜花500克(净350克)，海米50克，花生油50克，盐3克，糖1克，味精10克，料酒5克，葱、姜各10克，鸡汤50克，水淀粉10克。制...

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草菇菜花 黑白分明 草菇香味浓 夏季家常菜

原创/搜集 LDP 83 2024-09-01

草菇菜花原料白菜花500克(净350克)，罐头草菇1桶，花生油40克，盐3克，味精10克，姜片5克，鸡汤40克，水淀粉10克，料酒5克。制作①菜花去叶...

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三鲜冬瓜汤 此菜色泽素雅悦目 汤清味鲜 消暑开胃 实为夏令佳汤

原创/搜集 LDP 111 2024-09-01

三鲜冬瓜汤原料冬瓜一个，水发海参50克，海米30克，鸡脯肉400克，鲜汤800克，精盐5克，味精3克，花椒水10克，葱段、姜块、香麻油、香菜各适...

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菊花炒肉丝 此菜肉丝细嫩 菊香浓郁

原创/搜集 LDP 80 2024-09-01

菊花炒肉丝原料肉丝150 克，菊花1朵(稍大些)，精盐、味精、水淀粉各适量。制作①将肉丝用精盐、水淀粉浆上;菊花用手掰散，将花瓣用清凉水...

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韭菜炒羊肝 本菜富含铁钾温阳补虚 补益肝肾

原创/搜集 LDP 187 2024-09-01

韭菜炒羊肝原料韭菜 150 克，羊肝 200 克，花生油、精盐、味精各适量。制作①韭菜洗净，切成 2.5 厘米的段。②羊肝洗净，切片。③将...

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