煎南瓜 本菜富含钾 胡萝卜素及多种氨基酸 夏季家常菜

煎南瓜

原料

南瓜500克，植物油40克，盐适量，胡椒粉适量，芹菜(或香菜)25克，面粉 40 克。

制作

①将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒粉调好味。

②用煎锅放入适量植物油，置火上烧热，把南瓜片下入，在文火上把两面煎成金黄色，即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末。

特点

色泽美观，香脆松软，甜咸适口。

营养

本菜富含钾、胡萝卜素及多种氨基酸。