爆炒西瓜皮
原料
西瓜皮600克，葱末10克，姜末5克，味精适量，盐、白糖适量，酱油5克，香油5克，植物油20克。
制作
①将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
②将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
③锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即成。
特点
脆爽滑嫩，清香可口。
营养
本菜富含维生素 C、维生素B2、
爆炒西瓜皮
原料
西瓜皮600克，葱末10克，姜末5克，味精适量，盐、白糖适量，酱油5克，香油5克，植物油20克。
制作
①将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。
②将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。
③锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即成。
特点
脆爽滑嫩，清香可口。
营养
本菜富含维生素 C、维生素B2、
