素炒土豆片番茄 红白相间 滑润爽口

素炒土豆片番茄

原料

番茄150克、土豆100克、葱、姜适量、酱油10克、盐适量、植物油10 克。

制作

①用开水烫一下番茄，剥去皮，切块。土豆洗净去皮，切成片待用，葱、姜切成碎末。

②将植物油倒入锅中，先放入葱姜末，炒出香味后，放入番茄略炒，再放入土豆翻炒片刻，加酱油、盐，炒熟即可。

特点

红白相间，滑润爽口。

营养

本菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C。