糟香黄花鱼材料/黄花鱼1条(约300克)，青椒丝、红椒丝各适量。调料/醪糟适量。做法 /1、将小黄花鱼去鳞、内脏，洗净锅中加油烧热，放入黄花鱼

麻辣猪耳材料/猪耳朵1个(约300克)，蒜末、红椒末、姜末、葱末各适量。调料/A.米酒1大匙;B.酱油、红油、辣椒酱、盐、香油各适量。做法/1、猪耳

醉腌三黄鸡材料/三黄鸡1只(约600克)，葱段、姜片各30克，香菜段少许。调料/花椒15克，黄酒5大匙，盐2小匙。做法 /1、将三黄鸡清理干净，放入

清酒浸墨鱼仔材料/墨鱼仔500克，姜片10克。调料/日本清酒适量，料酒少许。做法/1、将墨鱼仔洗净，去掉外皮，晾干。2、锅内加水煮沸，放入姜片

酒腌活虾材料/虾500克(鲜活)，姜末20克调料/白酒3大匙，盐1小匙，香糟汁2大匙，味精、香油、醋各少许。做法/1、将虾洗净，放入大碗中，加入白

姜泡芦笋段材料/芦笋段300克，广味腊肠片100克，彩椒条、姜末、百合各25克。调料/清汤500克，盐、白糖、味精、胡椒粉各适量。做法/1、锅中加适

泡香墨鱼材料/鲜墨鱼800克、红椒10克、葱段20克，香菜少许。调料/酱油、葱油各1小匙，味精、白醋、芥末各少许。做法 /1、将鲜墨鱼去内脏，洗

腊八蒜泡脆耳材料/猪耳朵800克，蒜瓣200克。调料/卤料包1个，白醋适量。做法 /1、将蒜瓣洗净，沥干，放入腌罐中，加入白醋盖上盖，腌渍1天成

荤菜类白酒鸭肝材料/鸭肝550克，葱段和姜片各少许。调料/盐、白酒、味精和料酒各适量。做法/1、将鸭肝洗净，放入沸水中氽烫去血污，捞出后再次

泡椒凤爪材料/水发鸡爪500克，泡椒200克，葱段、姜片各15克。调料/盐、鸡精、泡菜水、白糖、胡椒粉各少许，香油、香料包各适量。做法/1、将水

醪糟荸荠材料/荸荠500克，枸杞子20克，香菜叶少许。调料/醪糟25克。做法 /1、将荸荠去掉外皮，洗净，放入沸水锅中汆烫3分钟，捞出沥干;枸杞子

柠檬辣椒材料 /辣椒500克调料/白糖、柠檬汁各适量做法 /1、将辣椒洗净，切成墩，用沸水汆烫一会儿，捞出凉凉，备用。2、将白糖、柠檬汁、水

柠檬南瓜条材料/南瓜600克。调料/柠檬汁、白糖各适量。做法/1、将南瓜去皮、瓤，洗净后切成条，放人锅内蒸熟，盛在盘内凉透备用。2、把柠檬汁

五香肉酱材料/猪五花肉末300克，蒜末20克，葱末15克，香菜叶少许调料/盐、五香粉各少许，老抽2小匙，冰糖10克，料酒1大匙。做法 /1、锅内加油

蜜香凤爪材料/净鸡爪350克，葱段、姜片、香菜段各适量。调料/味精、酱油、白糖、桂皮、大料、干辣椒、料酒各适量。做法/1、将鸡爪去爪尖，汆烫

陈皮酱牛肉材料/牛肉500克、鸡蛋液、熟白芝麻、香菜段各少许。调料/陈皮酱、盐、味精、干淀粉各适量。做法/1、将牛肉洗净，切成片，加盐、味精