红油三丝材料/猪肚、鸡胸肉、竹笋各100克，生菜块各20克。调料/辣椒油、酱油、盐、白糖、香油各适量。做法 /1、将猪肚、鸡胸肉、竹笋均洗净，

椒末拌花甲材料/花甲500克，红椒20克，蒜泥、姜末、葱白末各适量。调料/酱油3大匙，米酒、白糖各1大匙，醋少许。做法/1、将花甲用清水洗净;红

辣拌鱼丝材料/鲤鱼肉300克，芹菜、红椒各50克，葱10克，姜20克。调料/味精2小匙，盐1小匙，醋、花椒油、辣椒油各1大匙，黑胡椒粉1/2小匙。做法

咖喱拌冷虾材料/草虾12只，蒜末、姜末各1小匙，九层塔、荷兰芹、洋葱各20克。调料/高汤100毫升，奶油、椰奶各2大匙，面粉、咖喱粉各1大匙，盐1

麻辣虾仁材料/鲜虾300克，青、红椒条各100克调料/盐、白糖、辣椒油、花椒油、葱油各适量。做法/1、将鲜虾去虾线，洗净，放入锅中加少许水煮3分

爽口扇贝材料/扇贝肉、黄瓜块各300克，水发木耳块100克。调料/盐、虾油、鸡精、醋、白糖、香油各适量。做法 /1、将扇贝肉洗净，煮熟。2、将木

凉拌干贝材料/干贝300克，圆生菜丝100克，黄瓜片、洋葱条、胡萝卜丝各50克。调料/酱油、高汤、花椒油各1大匙，盐、芥末酱、白醋各1小匙，胡椒

辣味扇贝材料/扇贝400克，西蓝花200克，红辣椒末少许。调料/盐、味精、辣椒酱、辣椒油、葱油、料酒、白糖各适量。做法/1、将扇贝洗净;西蓝花洗

菜腌胡萝卜素食类材料/白菜、胡萝卜各240克，小米椒、姜丝各适量。调料/干辣椒10克，花椒5克，盐、白糖、醋各适量。做法 /1、将白菜洗净，切

甜辣心里美材料/心里美萝卜400克。调料/盐、酱油、白糖、味精、辣椒酱各适量。做法/将心里美萝卜洗净，连皮切成大小均匀的片，备用。将萝卜片

兰花豆腐干材料/豆腐干600克，香菜段少许。调料/鲜汤300克，盐、味精各1小匙，腐乳汁2小匙，香叶2片，草果1个。做法 /1、将豆腐干冲洗干净，

酱汁香菇材料/鲜香菇500克，葱段、姜块各适量。调料/料包1个(大料、香叶、陈皮、草果、茴香各适量)，盐、白糖各3大匙，酱油2大匙，味精I小匙，

碧玉金砖材料/豆腐干200克，豆腐乳30克，青菜叶、姜末、蒜末各适量。调料/上汤300克，盐、酱油、味精、料酒各适量。做法 /1、豆腐干洗净切块;

酱韭菜素食类材料/韭菜300克。调料/酱油、花椒、干辣椒、香油、味精各适量。做法 /1、将韭菜择洗干净，沥干后切成长4厘米左右的小段。2、花椒

酱汁菠菜材料/菠菜350克，枸杞子30克。调料/蚝油、酱油、橄榄油、盐各适量。做法/1、将菠菜择去梗，洗净切段，放入沸水锅中氽烫至软，捞出沥干

醉腰花材料/猪腰子2个(约300克)，青椒条、红椒条、葱末、蒜泥各适量。调料/料酒2大匙，生抽1大匙，醋1小匙，蚝油、胡椒粉、香油各适量。做法