芥末肚丝材料/熟猪肚200克，莴笋75克。调料/冷鲜汤20克，香油、醋各10克，芥末油、酱油、盐、鸡精、花椒油各少许。做法 /1、熟猪肚切成丝;莴

苹果鱿鱼条材料/鱿鱼150克，苹果2个(约200克)。调料/白糖适量。做法/1、将苹果洗净，去皮及核，切成细条。2、将鱿鱼洗净，切成条，放入沸水锅

金针菇拌肚丝材料/熟猪肚丝100克，胡萝卜丝、金针菇各30克，红椒丝5克。调料/酱油2大匙，白醋、香油各1大匙，白糖1小匙。做法/1、将金针菇及胡

蒜香鱿鱼圈材料/净鱿鱼500克，红椒丝适量，蒜末、葱丝各10克。调料/生抽、盐、味精、香油各适量。做法 /1、将鱿鱼去头，氽烫熟，捞出沥干。2

椒麻鱿鱼材料/鱿鱼花块320克，豌豆30克，葱末、姜末、红椒末、蒜末各适量。调料/酱油，辣椒油、白糖、香油、花椒粉、胡椒粉各适量。做法 /1、

什锦鱿鱼材料/鱿鱼400克，扁豆、胡萝卜各50克，红椒10克。调料/盐、白糖、香油各1小匙。做法 /1、所有材料分别洗净。鱿鱼去外皮，切花后切段;

银鱼娃娃菜材料/酥银鱼200克，娃娃菜1棵(约100克)，蒜泥适量。调料/酱油、香油、醋、白糖各适量。做法/1、将娃娃菜洗净，切成细丝，备用。2、

芹菜火腿拌香干材料/芹菜段200克，香干丝150克，火腿丝100克，蒜蓉适量。调料/生抽、蚝油、糖各1小匙，白醋、香油各1大匙，鸡精、盐各1/4小匙

枸杞子拌鱿鱼材料/鱿鱼2条(约500克)，枸杞子、姜、蒜末各15克。调料/盐、味精、白糖、白醋、醪糟汁、香油各适量。做法/将鱿鱼洗净，切成块;枸

柴鱼洋葱材料/洋葱100克，柴鱼片适量。调料/酱油1大匙，柠檬汁、白糖各1小匙，香油1/2小匙。做法/1、洋葱去皮切丝，放入冰水中浸泡3分钟，捞起

拌锦丝材料/水发黑木耳、水发银耳、冬瓜、鸡肉丝、猪肉丝各100克，海蜇皮50克，花生碎适量。调料/盐、味精、柠檬汁、醋、白糖、香油各适量。做

泡椒猪皮材料/熟猪皮400克，泡椒30克，香菜段20克，姜丝适量。调料/盐、白糖、辣椒油、豆豉、醋、香油各适量。做法 /1、将熟猪皮切成条，用盐

海派虾仁材料/虾仁200克，鱿鱼花块150克，水发木耳块50克，香葱段100克。调料/盐、白糖、鸡精、黑胡椒粉、香油、醋各适量。做法/1、将虾仁洗净

葱拌猪皮材料/熟猪皮200克，香葱、香菜各2根。红辣椒10克。调料/酱油、香油、辣豆瓣酱各适量。做法/1、将熟猪皮切成小条状备用。2、将香葱、红

鸡蛋牡蛎材料/净牡蛎肉500克，水煮鸡蛋2个(约120克)。调料/酱油、盐、虾油、豉汁、香油各适量。做法 /1、将水煮鸡蛋去皮，切成四瓣，摆盘。2

葱白腱子条材料/熟腱子肉300克，葱段100克，红椒条、香菜段各适量。调料/盐、味精、胡椒粉、鸡汁、五香粉、香油各适量。做法/1、将熟腱子肉切