腐竹拌牛蹄筋 凉菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:82
食养

腐竹拌牛蹄筋

材料/熟牛蹄筋260克,腐竹150克,姜末、蒜泥、香菜段各适量。

调料/盐、味精、酱油、白醋、香油各适量。

做法 /

➊ 腐竹用温水泡软,氽烫熟,切成段、挤去多余水分。

❷ 将牛蹄筋放入沸水锅中氽烫一下,切成段。

➌ 将牛蹄筋段、腐竹段放入盘内,加入蒜泥、姜末、盐、味精、酱油、白醋、香油拌匀,加香菜段稍作点缀即可。

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