芥末羊肉 凉菜

芥末羊肉

材料/羊肉300克，香菜段少许。

调料/盐、味精、芥末、香油各适量。

做法/

❶ 将羊肉洗净，放入沸水锅内汆烫去净血水，备用。

❷ 锅内加水烧沸，调人少许盐，放入羊肉煮熟，捞起凉凉，切成片，装盘备用。

➌ 将味精、芥末、香油调匀，浇在羊肉上拌匀，最后撒上香菜段即可。