胡萝卜色拉 素菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:177
食养

胡萝卜色拉

原料 胡萝卜150克,土豆60克,红腰豆30克,青豆15克,鸡蛋2个

调料 色拉油、白醋、白糖、盐

做法

1、将胡萝卜洗净去皮;土豆洗净去皮煮熟;青豆、红腰豆烫熟。

2、将胡萝卜、熟土豆均切成小方丁。

3、把鸡蛋去清留黄,放入碗中,加入盐、白糖,用竹筷顺一个方向搅打,边搅边徐徐加入色拉油,直至油全部加入蛋黄内融和为糊状,再滴入白醋拌匀。

4、将所有的主副料盛入盆内,拌入盐和醋,再倒入色拉油拌匀,即成胡萝卜色拉。

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