牛肉鸡蛋沙拉 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：79
食养

牛肉鸡蛋沙拉

材料/牛肉片150克，鸡蛋1个(约60克)，莴苣叶、芹菜、葱末各适量。

调料/A.胡椒粉、盐各1/2小匙；B.胡椒粉、盐各1/2小匙；C.香油1小匙；D.咖喱沙拉酱适量。

做法 /

1、牛肉片放碗中加调料A拌匀腌渍；鸡蛋打入碗中加调料B打成鸡蛋液，煎成蛋饼，盛入盘中。

2、莴苣叶洗净，撕小片，芹菜去叶、老筋，洗净切长段，两者放入碗中。

3、锅中加调料C烧热，下牛肉片用大火炒至变色，加调料D和适量水煮开，捞入蔬菜中拌匀，再倒在蛋饼上，撒上葱末即可。

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