葱烧萝卜条 素菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：101
食养

葱烧萝卜条

原料 萝卜500克，葱白200克，牛肉清汤150毫升

调料 淀粉、色拉油、姜末、绍酒、酱油、白糖、盐、红辣椒油

做法

1、将萝卜洗净去皮，切成长方条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放入淀粉内挂一层干粉糊备用。葱白切成长块。

2、将牛肉清汤、酱油、白糖、盐、淀粉调成汁备用。

3、锅内放油烧热，把挂好淀粉糊的萝卜条下锅炸呈金黄色捞出。

4、锅留底油烧热，投入葱段炸至断生，待葱边呈金黄色时，放入姜末，倒入炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒入兑好的汁，颠翻至料汁包在葱段、萝卜条上时，淋上红辣椒油，出锅装盘即可。

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