葱烧萝卜条 素菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:74
食养

葱烧萝卜条

原料 萝卜500克,葱白200克,牛肉清汤150毫升

调料 淀粉、色拉油、姜末、绍酒、酱油、白糖、盐、红辣椒油

做法

1、将萝卜洗净去皮,切成长方条,用开水烫一下捞出,用凉水投凉,控净水分,放入淀粉内挂一层干粉糊备用。葱白切成长块。

2、将牛肉清汤、酱油、白糖、盐、淀粉调成汁备用。

3、锅内放油烧热,把挂好淀粉糊的萝卜条下锅炸呈金黄色捞出。

4、锅留底油烧热,投入葱段炸至断生,待葱边呈金黄色时,放入姜末,倒入炸好的萝卜条,用绍酒烹一下,再倒入兑好的汁,颠翻至料汁包在葱段、萝卜条上时,淋上红辣椒油,出锅装盘即可。

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