河虾汤
[原料]淡水大虾 300 克,嫩青菜50克,水发木耳 20克,酱油、花生油、香油、料酒、食盐、味精等各适量。
[制作]
(1)先将大虾择除杂质,洗净,剪去须刺;木耳择净杂质,撕作两半;青菜洗净,入沸水锅略汆片刻,捞出,用凉水漂洗干净,切段备用。
(2)锅中加入花生油烧热,下大虾,稍炒,再加酱油、料酒、盐、嫩青菜、木耳,略炒片刻,注入适量清水烧开,加上味精,盛入汤碗内,淋上香油即成。
[服法]佐餐食用。
[功效]补肾滋阳、通乳。可作为肾阳不足而引起的腰痛、阳痿、神疲乏力,以及产后乳汁不下或脾肾阳虚等患者的调养品之用。