凉拌双耳 适用于气滞血瘀 心络受阻型冠心病

◎凉拌双耳

【原料】水发银耳、木耳

【做法】水发银耳、木耳各 100 克。将水发银耳、木耳去杂质洗净，下沸水锅焯一下，捞出置冷开水中，冷后捞出，沥干装盘，加适量精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油调匀。作菜肴，常食为宜。

【功效】银耳有降低血胆固醇的作用，适用于气滞血瘀、心络受阻型冠心病。