香煎薯饼 素菜

香煎薯饼

原料 红薯500克，糯米粉200克，红枣泥100克

调料 色拉油、白糖

做法

1、把红薯洗净，蒸熟去皮，压成细泥。

2、红薯泥加入糯米粉和适量水揉匀，搓成条，揪成每个25克重的剂子，逐个包入用枣泥、白糖和成的馅，再按成直径为7厘米的饼。

3、炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼，用小火煎至两面呈金黄色，待熟透时，出锅装盘即可。