酸辣什锦泡菜材料/白菜帮100克、莴笋、胡萝卜、黄瓜、土豆各80克，泡椒20克，蒜10克，香菜叶少许。调料/盐4克，醋适量。做法/1、白菜帮洗净，

卤汁茄夹材料/茄子300克，熟鸡蛋末150克，鸡蛋清适量，豆苗少许。调料/淀粉2大匙，酱油1大匙，鸡精、盐、香油各1小匙，姜汁、卤水各适量。做法

橙汁土豆浸银耳材料/土豆200克，银耳80克，橙汁100毫升，杞子适量。调料/白糖10克，白醋5克。做法 /1、土豆去皮洗净，切成片;银耳、枸杞子分

双果山药材料/山药块500克，蜜枣丁、草莓丁各适量。调料/白糖200克，蜂蜜3大匙，桂花糖酱2小匙，盐、白醋各少许。做法/1、将山药块放人沸水中

香甜山药材料 / 山药600克。调料露、白糖、橙汁各适量。做法 /1、将山药去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出凉凉，碾成泥。2、再将山药泥挤成丸

卤味螃蟹材料/螃蟹500克。调料/白糖3大匙，盐2大匙，酱油1大匙，味精2小匙，老汤适量，料包1个(肉蔻5克，草果3克，香叶2克)。做法 /1、将螃蟹

卤味虾饼材料/虾仁丁300克，猪肥膘肉丁70克，荸荠末50克，葱末10克，鸡蛋清、香菜叶各适量。调料/盐、味精各1小匙，水淀粉、卤水、料酒各适量

柳橙芜菁片材料/芜菁300克，柳橙20克，红辣椒10克。调料/A.盐1大匙;B.柳橙汁1大匙，砂糖、白醋各1/2大匙，柠檬汁1小匙，盐1/2小匙。做法/1、红

懒人卤鸡肫材料/鸡肫200克，红辣椒段、姜片、葱末各适量。调料/干辣椒4个，桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、白糖各适量。做法/1、鸡肫洗净

蜜汁西红柿山药材料/西红柿260克，山药160克。调料/橙汁、蜂蜜、白糖各适量。做法/1、山药去皮洗净，切成片，放人沸水锅中氽烫，捞出过凉，沥

麻辣鸭脖材料/鸭脖400克，姜片、葱段、香菜段各适量。调料/盐、鲜汤、糖色、料酒、香油胡椒粉、干辣椒、小茴香、山柰、花椒、大料、香叶、草果

卤花腩材料/带皮五花肉500克，香菜段少许。调料/卤水2000毫升。做法/1、将五花肉刮去细毛，洗净后放入沸水锅中汆烫，捞出过凉。2、将五花肉放

卤牛筋材料/熟牛筋300克。调料/卤水、香油各适量。做法 /1、将熟牛筋放入沸水锅中汆烫一下，放人卤水中烧沸，浸泡40分钟。2、将牛筋取出凉凉

卤水鸭心材料/鸭心350克，香菜叶少许。调料/卤水2000毫升。做法 /1、将鸭心清洗干净。2、将鸭心放人沸水锅中汆烫片刻，捞出，再用清水冲洗干

腰豆西蓝花材料/西蓝花300克，红腰豆150克，蒜末适量。调料/盐、味精、辣椒粉、白糖、香油各适量。做法/1、西蓝花洗净，切成块，与腰豆一同放

虾卤凤爪材料/鸡爪500克，熟虾酱3大匙，葱段、姜片各5克，香菜叶少许。调料/鸡汤300克，虾油1大匙，料酒1小匙，酱油适量、白糖、香油、鸡精各