米椒姜汁牛肉 凉菜

米椒姜汁牛肉

材料/牛腱子肉300克，芹菜、姜末、小米椒、香菜段各适量。

调料/盐、醋、酱油、白糖各适量。

做法 /

1、将芹菜择洗干净，切成末；小米椒去蒂洗净，切成小圈。

2、牛腱子肉洗净，放入锅中煮熟，捞出后切成片，摆人盘中。

3、将小米椒圈、芹菜末、姜末、盐、醋、酱油、白糖与少许凉开水调匀，制成味汁，浇在牛肉片上，撒上香菜段上即可。