酸辣冷牛肉 凉菜

酸辣冷牛肉

材料/牛肉片260克，西红柿1个(约150克)，苹果、洋葱、红椒各20克，柠檬、蒜末、香菜段、姜末各少许。

调料/鱼露、柠檬汁、橄榄油各1大匙，白糖1小匙。

做法 /

1、洋葱去皮洗净，切成丝；西红柿洗净，切成片；红椒洗净，一半切片，一半切末；苹果洗净，切成片。

2、将蒜末、香菜段、姜末一起放入小碗中，加入红椒末和余下的调料拌匀，制成酱汁备用。

3、将牛肉片汆烫熟，捞起凉凉，盛入盘中加入其他材料，淋上酱汁拌匀即可。