西蓝花拌牛肉 凉菜

西蓝花拌牛肉

材料/西蓝花180克，牛里脊肉100克，红椒、玉米笋各50克，蒜末、葱末各适量。

调料/味噌I大匙.芥末粉2小匙，香油、白醋、白糖各1小匙。

做法 /

1、将牛里脊洗净，切薄片，放入沸水中汆烫熟；西蓝花洗净，切成小块；玉米笋洗净，切斜片；红椒去蒂及子洗净，切成片。

2、将做法1中的蔬菜分别放入沸水中汆烫，捞出，用凉开水泡凉，捞出沥干，盛入盘中。

3、随后加入所有调料拌匀，置于冰箱中冷藏15分钟即可。