九味白肉 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:15:02
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食养

九味白肉

材料/猪五花肉、菠菜段各200克，葱段、姜末、姜片、蒜泥各适量。

调料/盐、鸡精、料酒、花椒粉、醋、香油、酱油各适量。

做法/

1、将猪五花肉洗净，氽烫，放入锅中。加适量水、料酒、葱段、姜片煮熟，捞出凉凉。

2、将蒜泥、姜末与盐、酱油、鸡精、花椒粉、醋、香油混合，加少许凉开水调成味汁。

3、将菠菜段放入沸水锅中氽烫片刻，放入盘中。

4、将猪五花肉切成薄片，放入盘内，再将味汁浇在肉片上面即可。

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