九味白肉
材料/猪五花肉、菠菜段各200克，葱段、姜末、姜片、蒜泥各适量。
调料/盐、鸡精、料酒、花椒粉、醋、香油、酱油各适量。
做法/
1、将猪五花肉洗净，氽烫，放入锅中。加适量水、料酒、葱段、姜片煮熟，捞出凉凉。
2、将蒜泥、姜末与盐、酱油、鸡精、花椒粉、醋、香油混合，加少许凉开水调成味汁。
3、将菠菜段放入沸水锅中氽烫片刻，放入盘中。
4、将猪五花肉切成薄片，放入盘内，再将味汁浇在肉片上面即可。
九味白肉
材料/猪五花肉、菠菜段各200克，葱段、姜末、姜片、蒜泥各适量。
调料/盐、鸡精、料酒、花椒粉、醋、香油、酱油各适量。
做法/
1、将猪五花肉洗净，氽烫，放入锅中。加适量水、料酒、葱段、姜片煮熟，捞出凉凉。
2、将蒜泥、姜末与盐、酱油、鸡精、花椒粉、醋、香油混合，加少许凉开水调成味汁。
3、将菠菜段放入沸水锅中氽烫片刻，放入盘中。
4、将猪五花肉切成薄片，放入盘内，再将味汁浇在肉片上面即可。
