腊肉冬笋 凉菜

腊肉冬笋

材料/腊肉300克，冬笋100克，香菜段少许。

调料/剁椒、味精、酱油、醋各适量。

做法 /

1 将腊肉洗净，放入蒸锅内蒸熟，取出切成片；冬笋洗净，切成片，放入沸水锅中氽烫至断生，捞出冲凉，备用。

2 将腊肉片与味精、醋、酱油、剁椒拌匀，再加入冬笋片拌匀，撒香菜段即可。