腰豆西蓝花 凉菜

腰豆西蓝花

材料/西蓝花300克，红腰豆150克，蒜末适量。

调料/盐、味精、辣椒粉、白糖、香油各适量。

做法/

1、西蓝花洗净，切成块，与腰豆一同放入沸水锅中汆烫，过凉，沥干。

2、将所有调料与蒜末拌匀成酱汁。

3、将西蓝花、腰豆装入大碗中，加入酱汁拌匀，腌渍2个小时即可食用。

美味点示 /

腰豆富含维生素、铁质和钾等。红腰豆有增强免疫力、补血、帮助细胞修补及防衰老等功效，并可为成长中的儿童增加营养。