麻香紫薯球 素菜

麻香紫薯球

原料 紫薯200克，糯米粉300克

调料 牛奶、白芝麻、色拉油

做法

1、紫薯去皮切片，入锅蒸熟后压成泥。

2、在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。

3、把紫薯面团揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。将薯球表面沾上薄薄一层水，滚上白芝麻。锅中放油，油热后下入做好的芝麻薯球，炸熟，捞出后用吸油纸吸去表面油脂即可。