鸡丝炒蜇头原料海蜇头 400克，鸡脯肉 100克，精盐、味精、花生油、香菜段、醋、胡椒粉、湿淀粉、鸡蛋清、香油、葱、姜、蒜片各适量。制作...

芹黄拌冬笋鸡丝原料芹黄150 克，鸡脯肉150 克，冬笋100克，盐10克，味精10克，料酒5克，胡椒粉25克，鸡蛋清1个，淀粉少许，香油15克。制...

开水白菜原料 白菜心350克调料 清汤、盐、料酒做法1.白菜心洗净，切整齐，放入沸水锅中焯水，焯好后捞在冷水中漂凉，再捞出修切整齐，备...

糖醋白菜原料 嫩白菜帮300克，海米25克，鲜青椒50克调料 水淀粉、花椒、香油、鲜汤、白糖、醋、盐、葱姜丝、蒜片、酱油、植物油做法1. ...

油焖白菜原料 白菜心500克，笋片25克，冬菇15克，火腿末5克调料 色拉油、盐、白糖、香油、鲜汤、酱油、葱丁、蒜片、姜末、料酒、水淀粉做...

奶汁㸆白菜原料白菜500克，鲜牛奶100克，火腿末、海米各50克调料水淀粉、植物油、盐、香油、姜末、鲜汤做法1. 白菜洗净，切成1.5厘米宽、5...

芹黄炒鳝片原料芹黄200克，黄鳝200克，花生油500克(实耗75克)，料酒10克、盐10克，白糖15克，味精10克，胡椒粉5克，香油15克，淀粉20克，葱...

爆炒西瓜皮原料西瓜皮600克，葱末10克，姜末5克，味精适量，盐、白糖适量，酱油5克，香油5克，植物油20克。制作①将西瓜皮洗净，削去硬皮，...

煎南瓜原料南瓜500克，植物油40克，盐适量，胡椒粉适量，芹菜(或香菜)25克，面粉 40 克。制作①将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤...

糖醋莴笋原料莴笋1000克，白糖100克，米醋50克，盐适量。制作①将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用...

烟熏猪蹄原料猪蹄、八角、桂皮、草果、肉扣、清汤、料酒、精盐、味精、白糖。制作①精选每只400克重的前蹄，去毛，焯水洗净。②猪蹄加八角...

麻辣莴笋原料莴笋1000克，香油25 克，盐适量，干辣椒适量，味精适量，花椒 20粒，虾子酱 10 克，白醋 10 克，白糖 10 克，植物油 ...

素炒土豆片番茄低、原料番茄150克、土豆100克、葱、姜适量、酱油10克、盐适量、植物油10 克。制作①用开水烫一下番茄，剥去皮，切块。土豆...

炸土豆条原料土豆500 克，植物油1000克，盐适量。制作①将削去皮的土豆切半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺...

醉腰片原料猪腰 200 克，草菇、油菜心各 50克，玫瑰露酒、香油、生抽、胡椒粉、白糖、精盐、味精，辣椒油各适量。制作①将猪腰去腰臊，...

椒蒜土豆丝原料土豆200克，植物油10克，花椒10粒，蒜6瓣，盐适量，香菜50克，醋适量，味精适量。制作①将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡;...