果仁白玉丁
原料
白萝卜200 克,花生米 75克,辣椒油10克,花椒面1克,香油5克,白糖5克,味精2克,酱油10克,精盐4克,净葱25克。
制作
①白萝卜去皮洗净后,切成大骰子丁,加盐 2、5克腌半小时,洗去咸味,挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。
②将花生米用盐水煮熟。
③将葱、盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分别放入装势卜丁的盆内拌匀,再放入用盐水煮熟的花生米即成。
特点
麻辣鲜脆。
营养
本菜富含维生素 C、淀粉及糖类。
果仁白玉丁
原料
白萝卜200 克,花生米 75克,辣椒油10克,花椒面1克,香油5克,白糖5克,味精2克,酱油10克,精盐4克,净葱25克。
制作
①白萝卜去皮洗净后,切成大骰子丁,加盐 2、5克腌半小时,洗去咸味,挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。
②将花生米用盐水煮熟。
③将葱、盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒面、糖分别放入装势卜丁的盆内拌匀,再放入用盐水煮熟的花生米即成。
特点
麻辣鲜脆。
营养
本菜富含维生素 C、淀粉及糖类。