上汤菠菜 夏季家常菜

上汤菠菜

原料

菠菜 400 克，草菇、枸杞、葱线、姜丝、炒蒜子、精盐、味精、胡椒粉、上汤各适量。

制作

①菠菜洗净，葱姜切丝。

②锅中加水，将菠菜氽水，捞出装盘。

③锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。

特点

色泽艳丽，口味鲜美。

营养

菠菜中富含草酸、葫萝卜素及多种维生素及钙、铁，此菜有补血、活血、健脑等作用。