炒蟹粉 形似蟹粉 味鲜香美 夏季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:72
食养

炒蟹粉

原料

熟萝卜150 克,土豆200克,冬笋25克,水发香菇25克,豆苗25克,熟花生油100,香油10克,精盐3克,白糖2、5克,料酒10克,味精1、5克,醋2、5克,姜汁10克,白胡椒粉1克。

制作

①土豆洗净后上屉蒸熟,取出去皮,与胡萝卜同放案上,用刀剁成泥,冬笋也剁成泥,豆苗与香菇切成丝。

②炒勺上火,放入花生油烧至五六成热,将萝卜、土豆及冬笋泥一直下入,用手勺不停地翻炒至松散时下入香菇丝,翻炒片刻加入盐、白糖、料酒、姜汁、味精、胡椒粉稍炒,再下入豆苗和醋炒匀入味,淋入香油装盘即成。

特点

形似蟹粉,味鲜香美。

营养

本菜富含碳水化合物、蛋白质及氨基酸。

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