黄花鱼头汤
[原料] 鳙鱼(又称胖头鱼)头100克,大枣15克,黄花菜30克,白术、苍耳子、白芷各10克，生姜片、花生油、佐料等各适量。
[制作]
(1)将鱼头洗净,于锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下,取出备用。
(2)将鱼头、大枣(去核)、黄花菜、白术、苍耳子、白芷、生姜等放入砂锅中,加水500毫升,以文火炖煮2小时即可。
[服法]饮汤,食肉。也可放入佐料佐餐。
[功效]扶正邪、通消,适宜于体虚易复发慢性萎缩性鼻炎者。
黄花鱼头汤
[原料] 鳙鱼(又称胖头鱼)头100克,大枣15克,黄花菜30克,白术、苍耳子、白芷各10克，生姜片、花生油、佐料等各适量。
[制作]
(1)将鱼头洗净,于锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下,取出备用。
(2)将鱼头、大枣(去核)、黄花菜、白术、苍耳子、白芷、生姜等放入砂锅中,加水500毫升,以文火炖煮2小时即可。
[服法]饮汤,食肉。也可放入佐料佐餐。
[功效]扶正邪、通消,适宜于体虚易复发慢性萎缩性鼻炎者。
