卤味螃蟹 凉菜

原创/搜集 LDP 258 2024-09-01

卤味螃蟹材料/螃蟹500克。调料/白糖3大匙，盐2大匙，酱油1大匙，味精2小匙，老汤适量，料包1个(肉蔻5克，草果3克，香叶2克)。做法 /1、将螃蟹

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香甜山药 材料 / 山药600克 凉菜

原创/搜集 LDP 229 2024-09-01

香甜山药材料 / 山药600克。调料露、白糖、橙汁各适量。做法 /1、将山药去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出凉凉，碾成泥。2、再将山药泥挤成丸

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柳橙芜菁片 凉菜

原创/搜集 LDP 178 2024-09-01

柳橙芜菁片材料/芜菁300克，柳橙20克，红辣椒10克。调料/A.盐1大匙;B.柳橙汁1大匙，砂糖、白醋各1/2大匙，柠檬汁1小匙，盐1/2小匙。做法/1、红

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卤味虾饼 凉菜

原创/搜集 LDP 299 2024-09-01

卤味虾饼材料/虾仁丁300克，猪肥膘肉丁70克，荸荠末50克，葱末10克，鸡蛋清、香菜叶各适量。调料/盐、味精各1小匙，水淀粉、卤水、料酒各适量

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蜜汁西红柿山药 凉菜

原创/搜集 LDP 234 2024-09-01

蜜汁西红柿山药材料/西红柿260克，山药160克。调料/橙汁、蜂蜜、白糖各适量。做法/1、山药去皮洗净，切成片，放人沸水锅中氽烫，捞出过凉，沥

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懒人卤鸡肫 凉菜

原创/搜集 LDP 315 2024-09-01

懒人卤鸡肫材料/鸡肫200克，红辣椒段、姜片、葱末各适量。调料/干辣椒4个，桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、白糖各适量。做法/1、鸡肫洗净

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卤花腩 凉菜

原创/搜集 LDP 255 2024-09-01

卤花腩材料/带皮五花肉500克，香菜段少许。调料/卤水2000毫升。做法/1、将五花肉刮去细毛，洗净后放入沸水锅中汆烫，捞出过凉。2、将五花肉放

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麻辣鸭脖 凉菜

原创/搜集 LDP 374 2024-09-01

麻辣鸭脖材料/鸭脖400克，姜片、葱段、香菜段各适量。调料/盐、鲜汤、糖色、料酒、香油胡椒粉、干辣椒、小茴香、山柰、花椒、大料、香叶、草果

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卤水鸭心 凉菜

原创/搜集 LDP 342 2024-09-01

卤水鸭心材料/鸭心350克，香菜叶少许。调料/卤水2000毫升。做法 /1、将鸭心清洗干净。2、将鸭心放人沸水锅中汆烫片刻，捞出，再用清水冲洗干

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卤牛筋 凉菜

原创/搜集 LDP 177 2024-09-01

卤牛筋材料/熟牛筋300克。调料/卤水、香油各适量。做法 /1、将熟牛筋放入沸水锅中汆烫一下，放人卤水中烧沸，浸泡40分钟。2、将牛筋取出凉凉

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腰豆西蓝花 凉菜

原创/搜集 LDP 240 2024-09-01

腰豆西蓝花材料/西蓝花300克，红腰豆150克，蒜末适量。调料/盐、味精、辣椒粉、白糖、香油各适量。做法/1、西蓝花洗净，切成块，与腰豆一同放

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虾卤凤爪 凉菜

原创/搜集 LDP 255 2024-09-01

虾卤凤爪材料/鸡爪500克，熟虾酱3大匙，葱段、姜片各5克，香菜叶少许。调料/鸡汤300克，虾油1大匙，料酒1小匙，酱油适量、白糖、香油、鸡精各

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芥末白菜墩 材料/白菜300克 凉菜

原创/搜集 LDP 271 2024-09-01

芥末白菜墩材料/白菜300克。调料/芥末粉100克，白糖、盐、白醋各适量。做法 /❶ 将白菜洗净，菜帮切去1/3不用，剩下部分切成5厘米宽的段，层

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话梅山药 材料/山药350克 话梅适量 凉菜

原创/搜集 LDP 294 2024-09-01

话梅山药材料/山药350克，话梅适量。调料/冰糖适量。做法 /1、山药去皮洗净，切成长条，放入沸水锅中汆烫后放入冰水里冷却，捞出装盘。2、锅

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醋拌山药 材料/山药400克 酸梅3颗 凉菜

原创/搜集 LDP 91 2024-09-01

醋拌山药材料/山药400克，酸梅3颗。调料/菠萝醋2大匙。做法/1、将酸梅放入凉开水中浸泡30分钟，制成酸梅水。2、将山药去皮洗净，切成片，汆烫

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