懒人卤鸡肫 凉菜

原创/搜集 LDP 305 2024-09-01

懒人卤鸡肫材料/鸡肫200克，红辣椒段、姜片、葱末各适量。调料/干辣椒4个，桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、白糖各适量。做法/1、鸡肫洗净

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卤花腩 凉菜

原创/搜集 LDP 243 2024-09-01

卤花腩材料/带皮五花肉500克，香菜段少许。调料/卤水2000毫升。做法/1、将五花肉刮去细毛，洗净后放入沸水锅中汆烫，捞出过凉。2、将五花肉放

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麻辣鸭脖 凉菜

原创/搜集 LDP 353 2024-09-01

麻辣鸭脖材料/鸭脖400克，姜片、葱段、香菜段各适量。调料/盐、鲜汤、糖色、料酒、香油胡椒粉、干辣椒、小茴香、山柰、花椒、大料、香叶、草果

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卤水鸭心 凉菜

原创/搜集 LDP 330 2024-09-01

卤水鸭心材料/鸭心350克，香菜叶少许。调料/卤水2000毫升。做法 /1、将鸭心清洗干净。2、将鸭心放人沸水锅中汆烫片刻，捞出，再用清水冲洗干

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卤牛筋 凉菜

原创/搜集 LDP 163 2024-09-01

卤牛筋材料/熟牛筋300克。调料/卤水、香油各适量。做法 /1、将熟牛筋放入沸水锅中汆烫一下，放人卤水中烧沸，浸泡40分钟。2、将牛筋取出凉凉

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腰豆西蓝花 凉菜

原创/搜集 LDP 226 2024-09-01

腰豆西蓝花材料/西蓝花300克，红腰豆150克，蒜末适量。调料/盐、味精、辣椒粉、白糖、香油各适量。做法/1、西蓝花洗净，切成块，与腰豆一同放

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虾卤凤爪 凉菜

原创/搜集 LDP 241 2024-09-01

虾卤凤爪材料/鸡爪500克，熟虾酱3大匙，葱段、姜片各5克，香菜叶少许。调料/鸡汤300克，虾油1大匙，料酒1小匙，酱油适量、白糖、香油、鸡精各

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芥末白菜墩 材料/白菜300克 凉菜

原创/搜集 LDP 259 2024-09-01

芥末白菜墩材料/白菜300克。调料/芥末粉100克，白糖、盐、白醋各适量。做法 /❶ 将白菜洗净，菜帮切去1/3不用，剩下部分切成5厘米宽的段，层

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话梅山药 材料/山药350克 话梅适量 凉菜

原创/搜集 LDP 279 2024-09-01

话梅山药材料/山药350克，话梅适量。调料/冰糖适量。做法 /1、山药去皮洗净，切成长条，放入沸水锅中汆烫后放入冰水里冷却，捞出装盘。2、锅

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醋拌山药 材料/山药400克 酸梅3颗 凉菜

原创/搜集 LDP 82 2024-09-01

醋拌山药材料/山药400克，酸梅3颗。调料/菠萝醋2大匙。做法/1、将酸梅放入凉开水中浸泡30分钟，制成酸梅水。2、将山药去皮洗净，切成片，汆烫

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卤水包心牛肉丸 凉菜

原创/搜集 LDP 127 2024-09-01

卤水包心牛肉丸材料/包心牛丸350克。调料/卤水2000毫升。做法 /1、锅内加水烧开，放人包心牛肉丸，盖上盖小火煮10分钟，取出。2、将卤水倒人

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椰奶山药 材料/山药320克 椰奶30克 凉菜

原创/搜集 LDP 75 2024-09-01

椰奶山药材料/山药320克，椰奶30克。调料/白糖、蜂蜜各5克。做法 /1、山药去皮洗净，切成条，放入沸水中汆烫熟，捞出沥干，排人盘中。2、将蜂

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多味小西红柿 材料/小西红柿200克 凉菜

原创/搜集 LDP 78 2024-09-01

多味小西红柿材料/小西红柿200克，芹菜末、香菜末各5克。调料/味精、白糖、辣椒粉、芥末各适量，香叶粉、丁香粉各少许。做法 /1、小西红柿洗

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卤水鱿鱼须 凉菜

原创/搜集 LDP 166 2024-09-01

卤水鱿鱼须材料/鱿鱼须400克，香菜段少许。调料/卤水2000毫升。做法 /1、把鱿鱼须洗净，放入沸水锅中汆烫片刻，捞出沥干。2、把卤水烧沸，放

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腌糖蒜 凉菜

原创/搜集 LDP 74 2024-09-01

腌糖蒜材料/蒜12头。调料/盐2小匙，酱油1大匙，白糖100克，白醋500克。做法 /1、将蒜去外皮洗净，沥干，放人淡盐水中浸泡20分钟，捞出沥干。2

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