酒腌活虾 凉菜

酒腌活虾

材料/虾500克(鲜活)，姜末20克

调料/白酒3大匙，盐1小匙，香糟汁2大匙，味精、香油、醋各少许。

做法/

1、将虾洗净，放入大碗中，加入白酒拌匀，用保鲜膜封口，放置5分钟将姜末、香油、醋、盐、味精、香糟汁和少许白酒调成味汁。

2、将虾与味汁拌匀，再用保鲜膜封口，腌渍50分钟，食用时捞出即可。